En tidskapsel med vin
Kannen ble funnet under utgravninger i Bispevika i 2022. Den har vært fylt med vin og åpningen har vært korket med kvae. En forsegling av bly ble lagt over åpningen til slutt.
Vi har undersøkt innholdet i kannen ved hjelp av biokjemiske metoder. Ved å studere små molekyler som finnes i en prøve hentet fra kannen, kan man spore kjemiske kjennetegn for ulike typer frukt, for fermentering og for prosessering, som for eksempel sterk varmebehandling eller salting. Ved å kombinere analyser av løselige og ikke-løselige deler i prøven har det vært mulig å spore innholdet som sitter igjen på veggene i kannen og ved åpningen.
En luksusvare fra Siegburg
Kannen er laget av fint steingods fra Siegburg i Tyskland, et av periodens mest anerkjente produksjonssenter for keramikk. Den karakteristiske formen med bølgefot og dreieriller er karakteristisk for området. Mellom 1300- og 1600-tallet ble disse kannene markedsført som Jacoba-Kanner, oppkalt etter grevinne Jacoba av Bayern (1401-1436).
Siegburg var storprodusent av steingods. Men de frodige områdene langs elva Rhinen har også lange tradisjoner for å lage vin. I 1136 grunnla for eksempel en gruppe cisterciensermunker klosteret Eberbach i Rheingau, som ble en virkelig stor vinprodusent. Dette klosteret kontrollerte alene etter hvert nesten to hundre vingårder langs Rhinen. Derfra ble vinen skipet ut til markeder i alle retninger og fant også veien til Norge.
Fra Rhinen til Oslo
Prisene på vin gikk opp og ned i Norge som andre steder. En prisliste som er bevart fra 1300-tallet, gir et sjeldent innblikk i hvordan vin fra ulike steder ble verdsatt. Den viser at den beste vinen fra områdene ved Rhinen på denne tiden var dyrere enn for eksempel den som kom fra Bordeaux, men mye billigere enn en god vin fra Hellas.
Funn som denne gir et sjeldent innblikk i hverdagsliv og handelsruter i middelalderen. At kannen ble importert fra Tyskland vitner om omfattende handelsnettverk, mens selve vinen reflekterer smakspreferanser og sosial status. Bryggingen, lagringen og transporten av vin var omhyggelige prosesser.
Se denne unike gjenstanden i utstillingen NOREGR – Fortellinger fra middelalderen.
Fakta:
- Type: Jacobakanne av steingods. Utvendig saltglasur med brune spetter og med en hylse i to deler av tinnlegering øverst rundt randen.
- Opprinnelse: Siegburg, Tyskland
- Datering: Middelalder 1350-1550
- Funnsted: Bispevika, Oslo (2022)
- Bevaring: Et nærmest intakt kar i ti deler av grått steingods. Gjenstanden er knust ved randen og består av seks små skår fra randen, tre små skår fra øvre del av halspartiet, mens resten av karet er intakt.
- Mål: Høyde 30,5 cm, diameter ved munningen 6 cm, vekt 700 g
- Gjenstandsnummer: C64779/F34530
